Vocabulario que puede serte de utilidad al ir a un jatetxe o restaurante vasco.
| bar | taberna |
| chef | chef, sukaldariburu |
| cena | afari |
| cocinero | sukaldari |
| comida | bazkari |
| gracias | eskerrik asko |
| la cuenta | kontua |
| lista de vinos | ardo-zerrenda |
| por favor | mesedez |
| postre | azkenburuko |
| primer plato | lehengo plater |
| reserva | erreserba |
| restaurante | jatetxe |
| segundo plato | bigarren plater |
| servicio | zerbitzu |
| un manjar | jateko gozo-gozoa |
| un servicio bueno | zerbitzu ona |
| un servicio excelente | zerbitzu bikaina |
| un servicio pésimo | zerbitzu txarra |
| un servicio regular | hala moduzko zerbitzua |
| una comida buena | bazkari ona |
| una comida excelente | bazkari bikaina |
| una comida pésima | bazkari txarra |
| una comida regular | hala moduzko bazkaria |
Menu / Menua
| menu del día | gaurko menua |
| oferta del día | gaurko eskaintza |
| plato del día | gaurko platera |
| tapas, pinchos | pintxoak |
Platos vascos de pescado y marisco / Arrain eta itsaskien euskal platerak
| angulas al estilo tradicional | angulak era tradizionalean |
| bacalao a la vizcaína | bakailaoa bizkaitar erara |
| bacalao al pil-pil | bakailaoa pil-pil erara |
| bonito con tomate | hegaluzea tomatearekin |
| changurro | txangurrua |
| chipirones encebollados | tipulaztatutako txipiroiak |
| chipirones en su tinta | txipiroiak beren tintan |
| cocochas con almejas en salsa verde | kokotxak txirlekin saltsa berdean |
| cocochas en salsa verde | kokotxak saltsa berdean |
| marmitako | marmitakoa |
| merluza a la koxkera | legatza koxkera erara |
| merluza a la ondarresa | legatza ondarrutar erara |
| merluza en salsa verde | legatza saltsa berdean |
| pastel de cabracho y gambas | itsas-kabra eta ganba pastela |
| pimientos rellenos de bacalao | piperrak bakailaoz beteta |
| pimientos rellenos de changurro | txangurruz betetako piperrak |
| revuelto de setas | perretxiko-nahaskia |
| sopa de pescado | arrain-zopa |
| tortilla de bacalao | bakailao-arrautzopila |
| zurrukutuna | zurrukutuna |
Platos vascos de carne / Haragien euskal platerak
| caracoles | barraskiloak |
| chuletillas al sarmiento | saiheskiak xirmendutan erreak |
| sukalki | sukalki |
| conejo a la vizcaína | untxia bizkaitar erara |
| conejo a la vasca | untxia euskal erara |
| cordero asado | arkume errea |
| manitas de cordero a la vizcaína | arkume besoak bizkaitar erara |
Platos vascos de verdura y legumbre / Barazki eta egoskarien euskal platerak
| alubias de Tolosa | Tolosako babarrunak |
| patatas a la riojana | patatak errioxar erara |
| purrusalda | porrusalda |
| pimientos rellenos de hongos | piperrak onddoz beteta |
| menestra a la bilbaína | menestra bilbotar erara |
| pochas con almejas | potxak txirlekin |
| ensalada de pochas alavesas | arabar potxen entsalada |
| pisto a la bilbaína | pisto bilbotar erara |
| arroz con mejillones en salsa verde | arroza muskuiluekin saltsa berdean |
| arroz con almejas en salsa verde | arroza txirlekin saltsa berdean |
Postres vascos / Euskal azkenburukoak
| cuajada | gatzatu, mami |
| goxua | goxua |
| pastel vasco | euskal pastela |
| inchaursalsa | intxaursaltsa |
| panchineta | pantxineta |
| dulce de manzana con queso y nueces | sagar-gozokia gazta eta intxaurrekin |
| pastel de arroz | arroz-pastela |
| queso de Idiazabal con membrillo | Idiazabal-gazta irasagar-gozokiarekin |