Las verduras, así como las legumbres, forman parte esencial de la dieta de los vascos, es por ello que encontrarás aquí abundantes palabras para hacer referencia a todo tipo de verduras y legumbres.
Lista de verduras / Barazki-zerrenda
acelga zerba ajo baratxuri, berakatz ajo (cabeza de) baratxuri-buru ajo (diente de) baratxuri-ale alcachofa orburu, alkatxofa apio perrexil heze, apio berenjena alberjinia, berenjena berro berro boniato o batata batata brócoli brokoli calabacín kuiatxo calabaza kuia cardo kardu cebolla tipula cebolleta tipulin champiñón barrengorri chile txile col, repollo aza col de Bruselas bruselaza coliflor azalore colinabo arbi-aza espárrago zainzuri espinaca ziazerba, espinaka jengibre jengibre lechuga uraza, letxuga lombarda aza gorri maiz (grano de) artale nabo arbi patata patata, lursagar pepino luzoker pimiento piper puerro porru rábano errefau remolacha beterraba, erremolatxa rúcula, rúgula beraraki, errukula seta perretxiko tomate tomate zanahoria azenario
Lista de legumbres / Egoskari-zerrenda
alfalfa alpapa, luzerna algarroba algarrobo-leka almorta aixkol altramuz amarillo eskuhori altramuz blanco eskuzuri alubia, judía babarrun, indaba alubia blanca babarrun zuri alubia pinta babarrun pikart alubia roja babarrun gorri cacahuete kakahuete garbanzo txitxirio, garbantzu guisante ilar haba baba lenteja dilista soja (brotes de) soja kimuak vainas, judías verdes leka
Lista de frutos secos / Fruitu lehorren zerrenda
albaricoque (orejón de) arbeletxeko-orejoi albaricoque seco arbeletxeko sikatu almendra arbendol anacardo anakardo avellana hur castaña gaztaina ciruela pasa aran melatu, aranpasa dátil datil hayuco pagatxa higo seco piku melatu, pikupasa maiz (grano tostado de) artale txigortu melocotón (orejón de) mertxika-orejoi melocotón seco mertxika sikatu nuez intxaur nuez macadamia macadamia intxaur piñón pinazi pistacho pistatxo uva pasa mahaspasa